Yayla Gıda Erzurum Tereyağı (1 Kg) – %100 Süt Kaymağı Lezzeti
Erzurum’un yüksek rakımlı yaylalarında beslenen ineklerin sütlerinden elde edilen Yayla Gıda Tereyağı, sofralarınıza geleneksel lezzeti ve güveni getiriyor. Fabrikasyon değil, doğallıktan yanayız. Müşterilerimizin aklında hiçbir soru işareti kalmaması adına üretimden saklama koşullarına kadar tüm süreçlerimizi şeffaflıkla paylaşıyoruz.
Tereyağımız Nasıl Üretilir? (Süt Kaymağı Farkı)
Piyasada yoğurttan veya farklı yöntemlerle yapılan yağların aksine, Yayla Gıda tereyağı %100 İnek Sütü Kaymağı (Süt Kreması) kullanılarak üretilir.
-
Kaymağın Alınması: Erzurum yöresinden toplanan taze sütler fabrikamıza gelir. Özel separatörlerde süt ve kaymak (krema) birbirinden ayrıştırılır.
-
Pastörizasyon: Elde edilen saf kaymak (krema) , gıda güvenliği için pastörize edilir ve zararlı bakterilerden arındırılır.
-
Olgunlaştırma ve Yayıklama: Kaymak (krema), aromatik tadını kazanması için dinlendirilir ve ardından yayık ünitelerinde işlenerek saf tereyağına dönüşür.
-
Paketleme: Hiçbir katkı maddesi eklenmeden (sadece yasal oranda tuz), hijyenik koşullarda 1 Kg’lık bloklar halinde paketlenir.
Tereyağı Nasıl Muhafaza Edilmeli? (Saklama Rehberi)
Tereyağı "yaşayan" hassas bir gıdadır. Yanlış saklama koşulları tadını bozabilir. Ürünümüzden tam lezzet alabilmeniz için şu yöntemleri uygulamanızı öneririz:
-
Buzdolabında (+4°C): Günlük tüketim için buzdolabının normal bölmesinde saklayınız.
-
Önemli İpucu: Tereyağı, ortamdaki kokuları (soğan, sarımsak, peynir vb.) çok çabuk çeker. Mutlaka kapaklı bir kapta veya kendi ambalajında ağzı kapalı tutunuz.
-
Derin Dondurucuda (-18°C): 1 Kg'lık paketi hemen bitirmeyecekseniz, ürünü kullanacağınız porsiyonlara (örneğin 250gr'lık parçalar) bölünüz. Streç filme sararak derin dondurucuda 6-8 aya kadar tazeliğini koruyabilirsiniz.
-
Eritme Yöntemi: Dondurucudan çıkan yağı oda sıcaklığında değil, kullanmadan bir gece önce buzdolabının alt rafına indirerek yavaşça çözdürünüz.
Sıkça Sorulan Sorular
Soru: Tereyağınız yemeklik mi kahvaltılık mı? Cevap: %80 ve üzeri süt yağı içerdiği için hem kahvaltıda ekmeğe sürülebilir kıvamdadır hem de pilav, çorba ve hamur işlerinde mükemmel sonuç verir.
Soru: Rengi neden sarı/beyaz değişiyor? Cevap: Ürünümüzde gıda boyası yoktur. İneklerin mevsimsel beslenmesine göre (taze ot yediklerinde daha sarı, kuru yem yediklerinde daha açık renk) yağın rengi doğal olarak ton değiştirebilir. Bu, doğallığın bir kanıtıdır.
Soru: Üründe katkı maddesi var mı? Cevap: Hayır. Yayla Gıda tereyağı; süt yağı (krema), kültür ve lezzet/dayanıklılık vermesi için tuz içerir. Koruyucu kimyasal içermez.
Not: Bu ürün ambalaj dahil brüt 1 kg olarak tartılmaktadır. Ambalaj darası düşüldüğünde net tereyağı miktarı yaklaşık 940 gr’dır. Rulo tereyağlarımızda ise net ağırlık 1 kg’dır.
